Tarifler haşlanmış kabak (besleyici ve yağsız): bir tencerede, tencerelerde, yavaş bir tencerede pişirme

Sebzeli haşlanmış kabak lezzetli ve aynı zamanda diyet tedavisidir. Hem yetişkinler hem de çocuklar için uygundur. Kabak, mutfakta onlarla birlikte tam anlamıyla gastronomik harikalar ile çalışabileceğiniz için nötr bir tada sahiptir. Atıştırmalık oldukça önemli, ayrıca çok fazla lif içeriyor. Malzemeler ve lezzetli pişmiş haşlanmış kabak nasıl seçilir?

30 dak
50
3 porsiyon
Pişirmek kolay

Makalenin içeriği

Kabak ailesinin meyvesi zengin bir vitamin ve mineral bileşimine sahiptir. % 95 sudan oluşur, aşırı sıvı ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Kardiyovasküler sistemi normalleştirir. Beslenme uzmanları, bitkisel bileşimin C vitamininin bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olduğunu söylüyorlar.

% 100 lezzetli hale getirmek için nasıl

Güveçte başarılı olmak için beş ipucu kullanın.

  1. Meyve. Söndürmek için genç kabak seçin. Cildi çıkarmaya ve tohumları çıkarmaya gerek yoktur. Ayrıca, ısıl işlem sırasında topallanmayan, daha sulu olurlar. Eski meyveleri büyük küpler halinde kesin, böylece şekillerini kaybetmezler.
  2. Soslu Güveç dolumunu daha kalın yapmak için, sosa az miktarda un veya mısır nişastası ekleyin.
  3. Su verme. Diğer tüm malzemeler hazır olduğunda sebzeleri tavaya ekleyin. Her ikisi de ayrı olarak pişirilir, çünkü çok çabuk pişirilir.
  4. Su ve tuz. Söndürme işleminin sonunda aşırı sıvı ve tuz ilave etmeyin, aksi takdirde çanak “yüzecektir”.
  5. Piquancy. Olağandışı gurme aperatif meze kırmızı şarap katacak. Güveçte küçük bir içecek ekleyin, karıştırın.

подборка рецептов Sebzeli haşlanmış kabak: çeşitli tarifler

Haşlanmış kabak ana avantajlarından biri - hızlı pişirme. Bu faktör ısıl işlem sırasında faydalı maddelerin yok edilmesini en aza indirir. Meyve diğer bileşenlerin tadını emer, bu yüzden onunla atıştırmalık kokulu. Sebzelerin yanı sıra, kabak her zaman yeni yemekler ve tatlar almak üzere et, mantar, peynirle de birleştirilebilir. Meyveyi ocakta, yavaş ocakta, fırında ve mikrodalgada hazırlayabilirsiniz. Popüler yemek seçenekleri adım adım tarifleri - açık.

Patates ile klasik

Özellikler. Patates ile haşlanmış kabak - doyurucu bir garnitür, post ve ayrı bir yemek ve vejetaryenler için. Tarif basit ve bütçe.

Ne oluşur:

  • kabak - tek parça;
  • patatesler - 300 g;
  • Bulgar biber - 200 g;
  • soğan - 150 g;
  • havuç - 200 g;
  • patlıcan - 300 g;
  • et suyu - 200 g;
  • dereotu - bir demet;
  • sarımsak - dört karanfil;
  • bitkisel yağ - iki yemek kaşığı;
  • tuz, karabiber.

eylem Prosedürü

  1. Soğanı doğrayın. Bir kaba rende üzerinde havuç rendeleyin. Ön ısıtma tavası, doğranmış sarımsakla kızartın.
  2. Paralel olarak, patatesleri soyun, kareler halinde kesin. Tavadaki kızartma tavasına koyun.
  3. Patlıcan büyük küpleri parçaladı.
  4. Biber soyulmuş tohumları boyunca ince şeritler halinde kesin. Diğer malzemelere kızartmak için mavi olanları bir araya getirin.
  5. Kabak kabak karelerinin, meyvelerin genç olması durumunda, cildi çıkaramazsınız. Kızartmak için bir tencereye atın.
  6. Suyu tava, tuz ve karabiber içine dökün.
  7. Kapağı kapatın, 15 dakika pişirin - patatesler hazır olana kadar.
  8. Taze ot serpin, servis yapın.

Etli

Özellikler. Etli kızarmış kabak tarifi lezzetli, besleyici ve hazırlamak kolaydır. Hane halkasında akşam yemeği ve misafirlerin tedavisi için uygundur. Böyle bir yahniyi sadece bir tavada değil, tencerelerde de pişirebilirsiniz.

Ne oluşur:

  • kabak - üç adet;
  • domuz eti - 500 g;
  • soğan - 150 g;
  • domates salçası - 100 g;
  • bitkisel yağ - 15 ml;
  • baharatlar - 20 g

eylem Prosedürü

  1. Domuzu yıkayın, ince şeritler halinde kesin. Eti tuzlayın, bir tavada kızartmaya başlayın.
  2. Domuzdan fazla sıvı buharlaştırıldıktan sonra, soğan halkalarını kabın içine atın. En sevdiğiniz baharat serpin.
  3. Bir bardak suya salça ilave edin, karışımı bir tencereye dökün, karıştırın.
  4. Domuzu örtün ve yumuşayana kadar 30 dakika pişirin.
  5. Et pişirilirken, kabakları tohumlardan soyun ve kabukları soyup iri doğrayın. Domuz eti yumuşak olduğunda parçaları güveçte ekleyin.
  6. Sebzeler yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.
Domuz eti, dana eti, tavuk, hindi ile kabak yahnisi yapabilirsiniz ama en hassas tadı dana eti ile elde edilir.

Domatesli ve peynirli

Özellikler. Domatesli haşlanmış kabak, saf bir yaz yemeğidir. Peynir dolgusu atıştırmalık kalp atışı verir ve sarımsak kabarıklığı olumlu vurgular. Masaya bağımsız bir aperatif olarak veya balık, et için garnitür olarak gönderebilirsiniz.

Ne oluşur:

  • kabak - iki adet;
  • domates - 300 g;
  • soğan - 150 g;
  • yeşillik - bir demet;
  • sarımsak - iki karanfil;
  • peynir - 100 g;
  • mayonez - 50 g;
  • bitkisel yağ - 15 ml;
  • tuz, karabiber.

eylem Prosedürü

  1. İnce soğanı doğrayın, kızarana kadar kızartın.
  2. Kabak kabuğu ile küpler halinde kesin. Tencereye koyun.
  3. Kaynayan suyun üzerine kaynamış domatesler, kabuğundaki malzemelerin geri kalanına koyun.
  4. Tavaya mayonez, doğranmış sarımsak ekleyin.
  5. Kapak ve 15 dakika pişirin.
  6. Sebzeler hazırlandıktan sonra, peynir kırıntıları serpin. Peyniri eritmek için tavayı ateşe iki dakika daha tutunuz.

Multicooker'de

Özellikler. Yavaş pişirici sayesinde güveç çok çabuk pişirilir. Modern bir ünitede pişirildiğinde, daha hoş kokulu ve hassastır. Kullanılan mod "Su verme". Yemeğin diyet olarak kabul edilir, yağsız bir diyet için oruç tutulur.

Ne oluşur:

  • kabak - üç adet;
  • domates - 500 g;
  • kabak - 500 g;
  • soğan - 100 g;
  • sarımsak - dört karanfil;
  • yeşillik - bir demet;
  • öğütülmüş kişniş - bir çay kaşığı;
  • öğütülmüş zencefil - bir çay kaşığı;
  • bitkisel yağ - 15 ml.

eylem Prosedürü

  1. Soğanı ve sarımsağı soyun, küçük küpler halinde kesin.
  2. Kabak hamuru plakaları doğrayın.
  3. Kaseye biraz yağ ekleyin, hazırlanan malzemeleri içine yerleştirin.
  4. Kabak halkalar halinde kesilmiş, kabın içindeki sebzelerin kalanıyla üzerlerini örtün. Tuzla onu.
  5. Domatesleri kaplara bölün, bir kaseye koyun.
  6. 45 dakika pişirin.
  7. Pişirmeden on dakika sonra, yahninin üzerine taze güveç serpin.

Mantar ile

Özellikler. Haşlanmış sebzeler ve mantarlar birlikte iyi gider. Ekşi krema sosu yahniyi başarıyla tamamlar. Tercih, bir kural olarak, petrol vermek. Her ne kadar reçete ve orman türlerine dahil etmek mümkün olsa da.

Ne oluşur:

  • kabak - iki adet;
  • petrol - 300 g;
  • soğan - 150 g;
  • havuç - 200 g;
  • sarımsak - iki karanfil;
  • ekşi krema - 130 g;
  • bitkisel yağ - kızartma için.

eylem Prosedürü

  1. Soğan ve havucu ince doğrayın, yumuşayana kadar kızartın.
  2. Büyük petrol ikiye bölündü, küçük bir bütün bırakın. Tencereye mantarları ekleyin, kızartmaya devam edin.
  3. Kalan sebzeleri büyük parçalar halinde doğrayın, tavaya atın. On dakika boyunca kendi suyunu güveç.
  4. Sarımsakları bir bıçakla ince doğrayın, ekşi kremayla karıştırın ve tadına bakmak için biber ekleyin.
  5. Bir tencereye ekşi krema dökün, karıştırın. Simmer hala on dakika. Kapağı kapatmayın, fazla sıvının buharlaşmasına izin verin.
  6. İstek üzerine, pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce yemeğin üzerine rendelenmiş peynir serpebilir, iştah açıcı bir kabuk elde edebilirsiniz.
Çiğ ve konserve ve kurutulmuş mantarları kullanabilirsiniz. Sadece ikincisi sıcak suya batırılmalıdır.

Kabın içinde güveç

Ekşi krema

Özellikler. Kremsi tadı ile zarif ve hafif garnitür. Tarif sarımsak ve biber çıkarırsanız, yemek çocuk için bir tamamlayıcı yiyecek olarak uygundur.

Ne oluşur:

  • kabak - üç adet;
  • domates - 300 g;
  • sarımsak - üç karanfil;
  • ekşi krema - 100 gr;
  • yeşillik - bir demet;
  • bitkisel yağ - tatmak;
  • tuz, karabiber.

eylem Prosedürü

  1. Meyveler soyulur, düzgün çubuklar halinde kesilir.
  2. Domatesleri küçük dilimler halinde ezin.
  3. Kabak ve domatesleri birleştirin, orta ateşte haşlayın ve yedi dakika bekleyin. Domates suyu vereceğinden su eklemeyin.
  4. Sarımsakları ezin, ekşi kremayla karıştırın, en sevdiğiniz baharatlarla tatmak için baharatlayın.
  5. Bir tencereye sosu dökün, bir tahta kaşıkla karıştırın. Kapakla örtün, 15 dakika daha pişirin.
  6. Sebzeler yumuşak olduğunda, doğranmış yeşillikleri serpin, servis etmeden önce biraz dikleşmelerini sağlayın.

Yumurta ile

Özellikler. Basit ve bütçe yemeği. Reçete, maksimum faydalı bileşenleri birleştirdiği için yararlı bir anne olacaktır.

Ne oluşur:

  • kabak - iki adet;
  • tavuk yumurtası - üç adet;
  • süt - 100 ml;
  • soğan - 200 g;
  • tereyağı - tatmak;
  • tuz, karabiber.

eylem Prosedürü

  1. Soğanı soyun, ince doğrayın ve tereyağında kızartın.
  2. Kabak orta küpler halinde kesin. Genç meyveler kullanın, yumuşarlar, daha hızlı hazırlanırlar.
  3. Tavaya ekleyin. Kapağı kapatın.
  4. 20 dakika pişirin. Karıştırmayın.
  5. Yumurtaları süt ile çırpın, karışımı bir tencereye dökün. Bir kapakla örtün, kabak tavada pişene kadar beş dakika daha pişirin.

Sebze yahnisi

Krema ile

Özellikler. Eşsiz sütlü bir tada sahip yumuşak lezzet. Kendi kendine başlayan veya garnitür için et olarak servis yapın. Kremin yağ içeriği beğeninize göre ayarlanabilir. Ne kadar şişmanlarsa, kremsi sos da o kadar kalın olur.

Ne oluşur:

  • kabak - tek parça;
  • soğan - 150 g;
  • havuç - 200 g;
  • sarımsak - iki karanfil;
  • krema - 150 ml;
  • yeşillik - bir demet;
  • öğütülmüş hindistan cevizi - bir çay kaşığı;
  • bitkisel yağ - tatmak;
  • tuz, karabiber.

eylem Prosedürü

  1. Havuçları soyun, ince dilimler halinde doğrayın. Bir damla bitkisel yağda kızartın.
  2. Soğan yarım halkalar, kabak - barlar halinde kesin.
  3. Hazırlanan malzemeyi tavaya havuçlara koyun. Beş dakika kızartın.
  4. Bir tencereye krema dökün, baharatlar serpin, doğranmış sarımsak, yedi dakika boyunca kapağın altında malzemeleri güveç.
  5. Pişirmenin sonunda, yeşillikler ile garnitür serpin, sıcak servis yapın.

Pirinç ile

Özellikler. Tereyağı olmadan besleyici güveç. Tüm malzemeler yumuşaktır ve sebze suyunda kaynamış pirinç, ufalanan bir yapıya dönüşür.

Ne oluşur:

  • kabak - iki adet;
  • pirinç - 200 g;
  • domates - 150 g;
  • havuç - 200 g;
  • soğan - 150 g;
  • sarımsak - üç karanfil;
  • dereotu - demet
  • ekşi krema - 50 gr;
  • tuz, karabiber.

eylem Prosedürü

  1. Meyveleri soyup kabuklarından soyun, küp küp doğrayın.
  2. Ampul yarım halkaları doğrayın.
  3. Havuçları ince dilimler halinde kesin.
  4. Domatesleri küçük küpler halinde kesin.
  5. Soğanı, doğranmış sarımsakları ve havuçları yumuşak bir tavaya alın.
  6. Sonra kabak ve domates ilave edin, on dakika daha kızartın.
  7. Aynı anda pirinç kaynatın.
  8. Şimdi bir tavaya ihtiyacım var. İçine bir tabak pirinç koyun.
  9. Çimleri sebzelerle örtün, doğranmış dereotu serpin. Tuz ve karabiber.
  10. Ekşi krema ve biraz su ekleyin. Buharlaşmadan önce söndürün.

Kabak yahnisi

Havuç ile

Özellikler. Havuçlu ve soğanlı haşlanmış kabak suda sert ve oruç tutmak için ideal olan basit ve lezzetli bir yemektir. Yemek tarifini kış mevsiminde yoksun bırakma döneminde kullanmak için, mevsiminde kabak dondurulmalıdır.

Ne oluşur:

  • kabak - iki adet;
  • soğan - 150 g;
  • havuç - 200 g;
  • ayçiçek yağı - tatmak;
  • tuz, karabiber.

eylem Prosedürü

  1. Soğanı soyup karelere bölün.
  2. Şeffaf olana kadar az miktarda su ile söndürün.
  3. İnce çubuklarla havuç parçalayın.
  4. Düşük ateşte beş dakika güveç.
  5. Kabak küçük çubuklar halinde kesin.
  6. Sebzeyi kalan malzemeye koyun, tuz ve karabiber serpin.
  7. Tavayı bir kapakla örtün, 15 dakika pişirin.

Tarifler haşlanmış kabak deneyleri için yer bırakın. Sebzeleri et, baharatlar, baharatlar ile birleştirin, mutfak fantezileri korkusu olmadan tahıllar ve hatta sosisler ekleyin.

Projeyi destekleyin - bağlantıyı paylaşın, teşekkürler!

Ön sayfa

10063

Vasilina Smotrina: “Altı oğlum yardımcılarım”

Vasilina Smotrina’nın altı oğlunun annesi kesin: bir ailede bile, bir kadın kendini geliştirme zamanı bulmalı, güzel ve fiziksel olarak aktif olmalıdır. Her şeyi nasıl yaptığını ve hangi hayatı hackettiği hakkında - womanadvicesforlife.info portalına yapılan bir röportajda.