Fırında armut ve multicooker ile Charlotte tarifleri

Armutlu Charlotte, bir yüzyıldan fazla bir süredir dünyanın her yerinde pişirilen geleneksel bir elmalı turtayı çeşitlendirmenin bir yoludur. Bu tatlı, doyurucu bir çocuk kahvaltısı ve bir akşam yemeği partisi için uygundur. Armut, en basit ve tanıdık bir tatlıyı bile iyileştirebilen lezzetli ve çok sağlıklı bir meyvedir.

1 saat
250
6 porsiyon
Pişirmek kolay

Makalenin içeriği

Armut ile geleneksel tarifi

Armutlu şarlatanların tarifleri kendi içinde basittir, ancak kalbinizin istediği gibi değiştirilebilir. Ek malzemeler kullanın (fındık, şekerlenmiş meyve, hindistan cevizi cipsi, kabuğu rendesi), pastayı süslemeyi deneyin ve çalışmanız farkedilmeyecek. Her zamanki malzemelere ve bazı meyvelere ihtiyaç duyduğunuz fırında armutlu adım adım bir tarif tarifi sunuyoruz.

İhtiyacınız olacak:

  • buğday unu - 100 g;
  • toz şeker - 100 g;
  • tereyağı (formu yağlamak için) - 20 g (yaklaşık 1 çorba kaşığı);
  • tavuk yumurtası - 3 adet;
  • armut - 4 adet.

hazırlık

  1. Beyazları dikkatlice yumurta sarısından ayırın ve farklı kaselerde bırakın.
  2. Armut ile geleneksel Charlotte Sarısı içine hemen hemen tüm şeker ekleyin (form için bir çorba kaşığı toz bırakın), “beyazlaşana” kadar bir mikserle çırpın.
  3. Beyazları sabit tepe noktalarına çırpın. En iyi sonuçlar için, proteinlerin soğuk olması gerekir ve bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
  4. Beyazları ve sarıları karıştırın, bir el çırpma teli (veya kaşık) ile karıştırın. Bu, proteinleri “öldürmemek” için gereklidir, aksi halde katmanlaşabilirler.
  5. Unu eleyin (tercihen iki kez) ve yumurtalara ekleyin. Hepsini bir el çırpma teli ile karıştırın. Bir charlotte hamuru karıştırırken, unu karıştırıcı olmadan sıvı bileşenlerle karıştırmanızı, yani el ile hamurun kabarıklığını kaybetmemesini öneririz.
  6. Bir pişirme kabını tereyağ ile yağlayın, daha sonra unu serpin (ince bir tabaka), bir miktar şeker veya pudra dökün. Kalan tereyağını formun altına yavaşça yayın (ince bir şekilde ovala veya doğra).
  7. Armutları hazırlayın: onları yıkayın, soyun (mutlaka - bu bir zevk meselesidir) ve çekirdeği kesin, küpler halinde veya ince dilimler halinde kesin.
  8. Armut formun altına koyun ve hamur ile doldurun.
  9. Formu önceden ısıtılmış fırında 180 dereceye getirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
  10. Bitmiş pastayı ancak tamamen soğuduktan sonra verin, aksi takdirde parçalanma riski vardır.
Dolguda sulu meyve parçaları almak istiyorsanız, sert armut çeşitlerini alın. Ve eğer bir hassas reçel hayranıysanız - yumuşak armut kullanın.

Ana bileşene ek olarak, doldurmaya istediğiniz herhangi bir meyveyi kesinlikle ekleyebilirsiniz. Pastanın kalitesi bundan zarar görmeyecek ve yeni bir tat alacaksınız. Dolayısıyla, örneğin, elmalar ve armutlarla hazırlanan bir charlotte tarifi normalden farklı değildir. Hangi meyveyi daha çok sevdiğinize bağlı olarak, elma ve armutları istediğiniz oranda ekleyin.

Elma-armut şerbeti yapmak için seçeneklerden biri: hamurun üçüncü kısmını bir kalıba dökün ve bir kat elma koyun, sonra hamurun bir kısmını dökün ve armutları, artık hamurun üzerine dökün. Böyle bir pastaya uygun tarçın veya çikolata cips için idealdir.

Yavaş bir tencerede pişirme

Bir multicooker içinde armut ile Charlotte, yumuşak ve çok gür ve en önemlisi - asla yanmaz. Yavaş pişirici için bir armut şarabı tarifi, fırın için olduğu kadar basit.

Yavaş bir tencere ile armut ile Charlotte İhtiyacınız olacak:

  • buğday unu - 200 g;
  • toz şeker - 200 g;
  • tavuk yumurtası - 3 adet;
  • armut - 3-4 adet;
  • kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
  • Tarçın (isteğe bağlı) - bıçağın ucunda.

hazırlık

  1. Armutları hazırlayın: akan su altında durulayın, çekirdeği soyun ve çıkarın. İnce dilimler halinde kesin. Yavaş bir tencerede elmalar ve armutlarla bir şarlatan yapmak istiyorsanız, sadece 1-2 armut yerine bir çift elma alın ve tarifin geri kalanı farklı olmayacaktır. Multicooker için dondurulmuş meyveler de kullanabilirsiniz - bu durumda, defrost olmadan koyun.
  2. Yumurtalar ve şekeri bir miksere karıştırın, şeker tamamen eriyene ve köpük oluşana kadar.
  3. Elenmiş una kabartma tozu ve tarçın ekleyin, hepsini çırpılmış yumurtalarla birleştirin. El çırpma teli veya kaşıkla karıştırın.
  4. Meyve ve hamuru karıştırın, her şeyi bir forma dökün, tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın (margarin yapabilirsiniz).
  5. Redmond ve Polaris çoklu pişiricilerde, pişirme modunda 50 dakika boyunca armut plotte yapın (yavaş bir pişiricide kapak kilitlenmemelidir). Pasta pişmiş değilse, 10 dakika daha ekleyin.
  6. Pişirdikten hemen sonra, pastayı çıkarmayın - kapağın altında 5-10 dakika soğumaya bırakın.

Meyvenin yanmasından korkuyorsanız, yavaş pişiricideki armutlu charlotte tarifi biraz daha karmaşık olabilir. Kabın içine armutsuz biraz hamur dökün ve yaklaşık 10 dakika pişirin, böylece yeterince sertleşir. Daha sonra, üzerine armut karıştırılmış veya tabakalı olarak hamurun üzerine yayın ve 40-45 dakika daha pişirin.

Kefir ile Armut Charlotte

Armut charlotte, bisküvilere dayanan geleneksel bir pasta şeklinde ve belki de süt ürünleri kullanılarak pişirilebilir. Kefir ile karıştırılan charlotte hamur tatlıya ve zarif tada inanılmaz bir lezzet katacaktır. Armutlu şerbetler için basit bir tarif elma, muz, fındık vb. İle desteklenebilir.

Kefir armut ile Charlotte İhtiyacınız olacak:

  • buğday unu - 2 bardak;
  • toz şeker - 1 bardak;
  • kefir - 1 bardak;
  • tavuk yumurtası - 4 adet;
  • armut - 3 büyük parça;
  • soda - 1 çay kaşığı;
  • Tarçın (isteğe bağlı) - 1 tatlı kaşığı.

hazırlık

  1. Armutları hazırlayın: onları yıkayın, kabuğunu çıkarın (ancak onunla daha sağlıklı ve muhtemelen daha aromatiktir) ve tohumları ve plakaları çıkarın. Küp veya dilimler halinde kesin, tarçın ile serpin. Meyve ekşi ise, şeker ekleyin.
  2. Önceden soğutulmuş yumurtaları, kabarık bir köpük elde edilinceye kadar şeker ile çırpın. Kefir dökün ve karıştırın.
  3. Unu ayrı bir kaseye eleyin (eğer iki kez elek ederseniz, kek daha da güzelleşir) ve buna soda ekleyin.
  4. Unu yavaş yavaş yumurta karışımına ekleyin ve bir el çırpma teli ile hamuru yoğurun.
  5. Bir fırın tepsisini ya da tereyağını tavalayın ve biraz un serpin.
  6. Armutları formun altına koyun ve hamuru dökün (veya sadece bütün parçaları hamurun içine karıştırın).
  7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika bekletin.

Çay, komposto veya sıcak çikolataya soğuk veya ılık kek servis edin.

Bir armut ile Charlotte hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Konukların beklenmedik bir varışında size yardımcı olabilir veya Pazar akşamı sevdiklerinizi memnun edebilir. Çay, komposto, sıcak çikolata veya dondurma için servis yapın.

Projeyi destekleyin - bağlantıyı paylaşın, teşekkürler!

Ön sayfa

10039

Vasilina Smotrina: “Altı oğlum yardımcılarım”

Vasilina Smotrina’nın altı oğlunun annesi kesin: bir ailede bile, bir kadın kendini geliştirme zamanı bulmalı, güzel ve fiziksel olarak aktif olmalıdır. Her şeyi nasıl yaptığını ve hangi hayatı hackettiği hakkında - womanadvicesforlife.info portalına yapılan bir röportajda.