Bir tavada yumurta ve sütten omlet nasıl yapılır: iyi, kalorili ve adım adım tarifler

Sütlü klasik omlet, özellikle sporcular veya aktif bir yaşam tarzı süren insanlar arasında oldukça popülerdir. Tüm gün boyunca vücudu enerji ve canlılıkla besleyen protein ve karbon içeriğidir. Bu nedenle, yemek kahvaltı için idealdir. Bir tavada sütlü ya da buharda omlet yapmak için çeşitli seçenekler vardır. Tarifinizi bulmak için en az birkaç yol denemek daha iyidir. Ama önce yemeğin yapısını düşünün, ayrıca bir omletin yararları ve tehlikeleri hakkında bilgi edinin.

Omletin besin değeri ve yararları

100 g başına bir omletin besin değeri: yağlar - 7.5 gr, proteinler - 8.6 gr, karbonhidratlar - 2.3 gr Vitaminler, amino asitler ve makro besinler de dahildir. Yararlı omlet nedir ve besin bileşimi vücudumuzu nasıl etkiler?

• Незаменимый антиоксидант для здоровой кожи, зубов и костей. A vitamini Sağlıklı cilt, diş ve kemikler için vazgeçilmez bir antioksidandır.
• Поддерживают в норме нервную систему и тонус мышц, ускоряют метаболизм. B grubu vitaminler Normal sinir sistemi ve kas tonusunu koruyarak metabolizmayı hızlandırır.
• Укрепляет сосуды, препятствует старению кожи. D vitamini Kan damarlarını güçlendirir, cildin yaşlanmasını önler.
• Lutein. Kan kolesterolünü düşürür.
• — поддерживают в норме иммунную систему организма. Potasyum, fosfor, demir, folik asit, bakır - normalde vücudun bağışıklık sistemini destekler.

Ayrıca omlet, gastrit ve diğer gastrointestinal sistem hastalıkları için faydalıdır. Hem yüksek hem de düşük asitlik için, sindirim sistemi hastalıkları için diyetlere dahil olan buğulanmış omlet. Çanak yumuşak, yumuşak ve ağır yiyecekler değil.

Zarar veya kontrendikasyonlar

Çok fazla değil, yemeğin kendisi, ana bileşeni olan (yumurtalar), dikkatsizce seçimini yaparsanız, sağlıklı bir vücuda zarar verebilir. Bunlar salmonellozun ana taşıyıcılarıdır. Bu nedenle, kalitesinden emin değilseniz çiğ yumurta içmemelisiniz.

Ek olarak, büyük miktarlarda protein yemek, ateroskleroza neden olan kolesterol seviyelerinde bir artışın yanı sıra böbreklerin bozulmasına yol açabilir. Bir yetişkin için günlük oran - en fazla 3 yumurta.

Kalori geleneksel omlet

Kalori omlet - kavram belirsizdir. Süt, su, kefir ile pişirilebilir. Baharat ilavesiyle çeşitli dolgular. 100 g başına bir omletin kalori içeriği 184 kcal (yumurta, bitkisel yağ ve süt dahil). Omlette 2 veya 3 yumurtadan kaç kalori? Sonuçta, kilo vermek için günlük bir diyetin doğru şekilde hazırlanması önemlidir. Belirli bir miktar hakkında konuşursak omletin kalori içeriği:

• 2 sütlü yumurtadan - 186 kcal;
• Sütlü 3 yumurtadan - 362 kcal.

Çoğu zaman çanak sadece tavada değil, çeşitli katkı maddeleri ile hazırlanır. Aşağıdakiler, farklı pişirme yöntemleriyle diğer bileşenlerin eklenmesiyle bir omletin kalorifik değeridir (100 g'da):

• bir tavada domates ile - 162 kcal;
• bir tavada bitkisel yağda peynir ile - 345 kcal;
• buğulanmış sütlü - 136 kcal;
• yumurta tozu üzerinde - 205 kcal;
• bitkisel yağsız su üzerinde - 95 kcal;
• Kefir üzerinde protein omleti - 57 kcal.

Bir tavada klasik tarifi

Pişirme ipuçları

Herhangi bir tarife göre bir tavada sıradan bir omlet pişirmek için, sadece taze tavuk yumurtası seçmelisiniz. Pişirmeden önce, onları buzdolabından çıkarın, böylece oda sıcaklığına ısınırlar. Bir omleti bir kızartma tavasında, kalın bir tabanda, örneğin dökme demirde pişirmek daha uygundur. Ancak herkes onu bulamadığından, yapışmaz kaplamalı bir tava alabilirsin. Önemli bir kural - kızartma yemeklerinin kuru olması gerekir.

Birçoğu kaloriler ve bir tencerede pişirilen yemeklerin yararları konusunda endişeleniyorlar. Tereyağsız omlet nasıl yapılır? Ne yazık ki, yağ kullanılmadan sadece bir çift için hazırlanmıştır. Diyet yapmak isteyenler için sofraları hafifçe zeytinyağı ile yağlayabilirsiniz. Evet ve bir çay kaşığı ayçiçeği yağı hiçbir zarar getirmez. Ancak özel bir yumuşak tat ve aroma tereyağı katar.

Adım adım tarif

İhtiyacınız olacak:

• yumurta - 2 parça;
• süt - 50 ml;
• tuz, baharatlar - tatmak;
• bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
• yeşillik - birkaç dal dereotu ve (veya) maydanoz.

hazırlık

1. Bir karıştırıcı ile yumurtaları çırpın. Önce düşük hızda, sonra - maksimumda.
2. Süt, tuz, baharat ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.
3. Tencereyi iyice ısıtın. Bitkisel yağ ile yağlayın.
4. Dövülmüş yumurta kütlesine dökün. Orta ateşte 2-3 dakika kadar pişirin. Sonra kısık bir ısı ayarlayın, örtün ve sertleşinceye kadar 3-4 dakika daha pişirin.
5. Kıyılmış yeşillikleri ile hazır yemek servis yapın.

Kolayca ve doğru şekilde ters çevirin

Bir tavada yumurta ve sütten omlet nasıl yapılır ve diğer tarafta kızartılır? Çok basit.

1. Bir tava veya tava kapağı kullanın. Çanak bir tarafta pişirildiğinde, uygun bir sap ile geniş bir düz kapak alın, tavayı kapatın ve yumurta kitlesini kapaktan çevirin.
2. Tavayı ateşe koyun ve tersine çevrilmiş omleti kapaktan yerleştirin. Seramik veya cam seramikten bir kapak almak daha iyidir - kütle kolayca kayacak ve zarar görmeyecektir.
3. Rendelenmiş peynir ekleyin. Bir tavada süt ve yumurta ile bir omlet tarifinde, rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz. Daha sonra karışım daha yoğun olacak ve ayrı ayrı düşmeyecek, sırasıyla dönüşümü kolay olacaktır.

Yemyeşil omlet

Birçok insan, anaokulundan gelen havadar ve uzun boylu bir omlet parçasını hatırlar. Ama sıradan hayatta, onu oldukça farklı bir şekilde hazırlıyoruz. Tavada ve fırında hem sütten hem de yumurtadan yapılan nefis artık omletler var.

4 pişirme pişirme sırları

1. Süt ve yumurta oranı. 1 yumurtada 100 ml süt düşmelidir. Bu mükemmel oran.
2. Yumurtaları geçme. Bir karıştırıcı veya karıştırıcı kullanmayın. Yumurtaları süt çırpma teli veya çatalla karıştırın.
3. Un eklemeyin. Böylece omlet tadı daha yumuşak ve yumuşak hale gelecektir.
4. Kapağı açmayın. Bir tencerede pişiriyorsanız, pişirme sırasında kapağı açmayın, aksi takdirde omlet yükselmez. Ve eğer fırındaysa - fırının sonuna kadar kapıyı açmayın.

İhtiyacınız olacak:

• yumurta - 4 parça;
• süt - 400 ml;
• tuz, baharatlar - tatmak;
• bitkisel yağ - 1 tatlı kaşığı.

hazırlık

1. Yumurtaları süt, tuz ve baharatlarla karıştırın.
2. Bir pişirme kabını ya da tavaya bitkisel yağ sürün.
3. Karışımı yarı kapasiteye dökün ve 200 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun ve 30 dakika pişirin. Veya tavayı orta ateşte koyun ve karışım kaptıktan sonra bir kapakla örtün, zayıf bir ateş açın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

Haşlanmış hava omleti

Bir tavada diyet ve daha kullanışlı bir klasik omlet için bir reçete var. Olağandışı haşlanmış omlet fikri, figürlerini izleyenler için olduğu kadar küçük çocuklar için de geçerlidir. Bu hazırlama yöntemi iyidir, çünkü işlem sırasında yanmayı izlemenize, ters çevirmenize, yangını azaltmanıza gerek yoktur. Yemeğin katılımınız olmadan hazırlanacaktır.

İhtiyacınız olacak:

• yumurta - 3 parça;
• süt - 150 ml;
• tuz, baharatlar - tatmak;

hazırlık

1. Yumurtaları bir blender ile tuzla çırpın veya görkemli bir köpüğe çırpın.
2. Sütü dökün ve tekrar çırpın.
3. Pişirme için 2 poşet al (eğer değilse, normal polietilen alabilir). Çırpılmış kütleyi içlerine dökün. Ve biraz boşluk bırakarak güçlü bir düğüme bağlayın.
4. Su tavada kaynadığında, poşeti içine yerleştirin ve orta ateşte 30 dakika pişirin. Kapak ile örtmeyin.
5. Yemek pişirildiğinde, içindekileri çıkarın, torbayı kesin ve masaya servis yapın.

Bir omletin yumurtadan ve sütten nasıl pişirileceğini ve mükemmel hale getirileceğini bilmek için bir kereden fazla pratik yapmanız gerekecektir. Doğru sıcaklığı seçin, yumurta ve sütün (kefir veya su) tam oranını koruyun, uygun kaplar kullanın (yapışmaz tava, tahta veya plastik geniş bir spatula dahil). Ve daha sonra bir omlet için normal reçete önemli ölçüde zaman kazandıracak ve moralinizi yükseltecektir.