Krep hamuru nasıl yapılır: 3 hızlı tarif

İstediğiniz kreplerde hamur yoğrulur. Kaç ev hanımı, o kadar çok görüş! Her biri, lezzetli, hoş kokulu, ajur kreplerin sırrını koruyor. Bugün bu sırları ortaya çıkarmaya ve sizinle yemek hazırlamak için basit ve hızlı olan evrensel tarifleri paylaşmaya çalışacağız.

1,5 saat
233
5 porsiyon
Ortalama karmaşıklık

Makalenin içeriği

Eski Rus mutfağında, krepler sadece karnavalda pişiriliyordu. Yuvarlak, altın, besleyici - aç bir kışın ayrılmasını ve yeni bir ürün getirmesi beklenen çalışma baharının başlangıcını sembolize ediyorlardı. Modernin aksine klasik Rus krepleri karabuğday unu, zengin süt veya ekşi krema ekleyerek pişirilir. Bu nedenle, yeterince kalın ve yoğun olduğu ortaya çıktı ve tatlılar için değil, ana yemek olarak hostesler tarafından teklif edildi.

Günümüzde, kayda değer bir krep kalınlığının övünmesi geleneksel değildir. "Moda" nda - hafif, delikli, dantel yapısı. Çeşitli teknikleri kullanarak nasıl elde edersiniz? Her birini ayrıntılı olarak anlatacağız.

Ayrıca, çoğumuz tatlı reçel, yoğunlaştırılmış süt, bal veya ekşi krema ile kreplerde bayram yapmayı severiz. Bir yağ testi ile birlikte, mide inanılmaz derecede ağır yiyecek alacak, bunun yanında çok yüksek kalorili. Şekle zarar vermemek için düşük kalorili içeriklerin kullanılması önerilir. Bu durumda, krepler, örneğin, puf böreği yağsız samsa, çok lezzetli olacaktır.

Sütlü krep hamuru

Krep hamuru yapmak için en yaygın reçete. Onun için mağaza ve daha yağlı ev yapımı süt kullanabilirsiniz.

Mavi masa örtüsü üzerinde krep tabağı İhtiyacınız olacak:

  • süt - 500 ml;
  • yumurta - 2 adet;
  • un - 200 gram;
  • bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
  • şeker - 1 yemek kaşığı;
  • tuz - 1 tutam.

Pişirme işlemi

  1. Süt ve yumurta buzdolabından önceden çıkar, böylece oda sıcaklığı elde edilir.
  2. Bir kasede yumurtaları çırpın, şeker ve tuzla karıştırın. Şekersiz doldurma (karaciğer ya da haşlanmış lahana) kullanıyor olsanız bile şeker ekleyin. Ona teşekkürler, hamur daha lezzetli olacak.
  3. Süt ekleyin, iyice karıştırın.
  4. Kaseye bir elek yerleştirin ve içine un dökün. Böylece topaklardan kurtulur ve havadar, narin bir yapı elde edersiniz. İnce krepler için hamurun üzerine un ilave edilerek birkaç aşamada çırpılır, sürekli çırpılır. Bitmiş bileşimin kıvamı, sıvı ekşi kremaya benzemelidir. Bu nedenle, sütlü kek yapmak kolaylaşır: Hamur tava boyunca kolayca dağılır ve dönerken hiç yemez.
  5. Bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.

Kefir üzerinde krep hamuru

Krep hamuru nasıl yapılır, bu tarif en ekonomik ev kadınlarına uyar. İlk olarak, onunla ekşi süt nereye koyacağınızı merak edemezsiniz. Ve ikincisi, kefir üzerine krep pişirebilir ve çeşitli dolgular için temel olarak kullanabilirsiniz: tatlı (süzme peynir, meyveler) ve şekersiz (et, balık, sebzeler).

İhtiyacınız olacak:

  • Kefir% 3 yağ içeriği - 500 ml;
  • yumurta - 2 adet;
  • un - 200 gram;
  • şeker, tuz, kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
  • bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.

Suda krep hamuru Pişirme işlemi

  1. Yumurtaları derin bir kapta çırpın, kefir ekleyin, hareket ettirin.
  2. Karışımı kısaca kısık ateşte yaklaşık 60 dereceye ısıtın. Bu, tuzu ve şekeri iyice eritmeye yardımcı olacaktır.
  3. Bulaşıkları ocaktan alın, tuz ve şeker ekleyin, karıştırın.
  4. Unu eleyin ve hamura girin.
  5. Kaynayan suda (1 çorba kaşığı kaynar su, kabartma tozu çay kaşığı) soda eritilir ve hızlı bir şekilde kabın içine ilave edilir.
  6. Bitkisel yağ içerisine dökün ve hamuru 1 saat kadar sıcakta ısıtın.

Suda krep hamuru

Tarifi diğerlerinden daha az popüler olan bu krep hamuru, beslenme uzmanları tarafından daha çok karşılanmaktadır. En düşük kalorilidir, meyveler ve meyvelerle iyi gider, kahvaltı veya öğle yemeği için kreplerde kullanılabilir. Yemeğin çok çabuk hazırlanması.

Bir bardak çay yanında bir tabakta krep İhtiyacınız olacak:

  • su - 500 ml;
  • un - 320 gram;
  • yumurta - 2 adet;
  • bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
  • şeker - 1 yemek kaşığı;
  • tuz - 1 tutam.

Pişirme işlemi

  1. Yumurta kabını çırpın, şeker ve tuz ekleyin, karıştırın.
  2. Suyu dökün, karıştırın.
  3. Yavaş yavaş elenmiş unu getirin, yumuşayana kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı ile karıştırın. Delikli hazır kreplerde diyet hamuru!

Fırında lezzetli gözleme!

Krep hamuru nasıl pişirilir, zaten biliyoruz. Fırınlamaya gitme zamanı geldi.

  1. Tavayı ateşe koyun, iyice haşlatın.
  2. Tavayı bitkisel yağ ile yağlayın. Sadece 1 damla gereklidir - yüzeye fırça ile eşit olarak dağıtılabilir.
  3. Isıyı orta seviyeye düşürün - krepler kızartılmaz, fakat fırınlanır.
  4. Çorba hamurunun 2 / 3'ünü çevirin. Hızla hafifçe yatırılmış halde kalması gereken tavaya dökün. Böylece hamur bir daireye yayılır.
  5. Hamur anında tutulur, ancak ilk taraf 2-3 dakika boyunca pişirilmelidir.
  6. Bir spatula ile krepi çıkarın ve diğer tarafa çevirin. Birkaç dakika pişirin.
  7. Bitmiş krepleri tabağa koy. Tereyağı ile yağlayabilirsiniz veya yüzeyi kuru (diyet yemeği için) bırakabilirsiniz. Tabağı bir kapakla kapatırsanız, kreplerin kenarları yumuşak olacaktır. İştah açıcı "bağcıkları" sıkmak istiyorsanız, yemeği açık bırakın.

Ortalama olarak, yemek pişirme yaklaşık bir buçuk saat sürer. Ve anında mayınlı! Dolgularla denemeyi deneyin. Ya da ekşi krema ve favori reçeli ile çocuklara lezzetli gözleme sunun!

Projeyi destekleyin - bağlantıyı paylaşın, teşekkürler!

Ön sayfa

10039

Vasilina Smotrina: “Altı oğlum yardımcılarım”

Vasilina Smotrina’nın altı oğlunun annesi kesin: bir ailede bile, bir kadın kendini geliştirme zamanı bulmalı, güzel ve fiziksel olarak aktif olmalıdır. Her şeyi nasıl yaptığını ve hangi hayatı hackettiği hakkında - womanadvicesforlife.info portalına yapılan bir röportajda.