Maden suyu üzerinde krep pişirme - her zevke uygun tarifler

Maden suyu üzerindeki krepler lezzetli, çok elastik, yumuşaktır. Sade veya karbonatlı su kullanabilirsiniz, süt ekleyin, yumurta kullanmayan tarifler de var. Çeşitli seçeneklerden sizin için en uygun olanı seçin - her durumda mükemmel bir tat garanti edilir.

1 saat
328
8 porsiyon
Pişirmek kolay

Makalenin içeriği

Ancak, başarı için bir tarif yeterli olmayabilir. Bu nedenle, başlangıçta, yemek yapmayı daha konforlu hale getirecek birkaç öneri ve krep - daha lezzetli ve güzel olanları paylaşmak için acele ediyoruz.

Yararlı ipuçları

  • Uygun yemekler Hamurun hazırlanması için derin yemekler kullanmak daha iyidir. Karıştırma için bir çırpma teli veya suya batırılabilir bir tekniği “kullanmak” daha uygundur.
  • Uygun yağ. Maden suyu krepleri için herhangi bir tarif rafine bitkisel yağ kullanılmasını içerir. Rafine edilmemiş olanın aksine yemeğin tadını değiştirmez.
  • Malzemeler oda sıcaklığında. Hamur yaklaşık yarım saat boyunca oda sıcaklığında bekletilir, ardından karıştırılır: sonra bileşenler daha iyi etkileşir ve gerekli homojenlik elde edilir. Bütün bunlar sayesinde, kitle daha iyi yayılır ve gözleme kolayca açılır.
  • Karışımın özellikleri Krep kütlesi bir karıştırıcıda veya bir kombinasyonda hazırlanabilir, ancak maden suyu ayrı olarak eklenmeli ve hamuru el ile yoğurunuz. Kütleleri periyodik olarak karıştırın ve pişirme sırasında, genellikle çöktüğü gibi.
  • Yapışmadan kurtulun. Hamur potaya sıkışırsa, her kepçe uygulamasından önce kapasitesini soğuk suyla azaltmak yeterlidir. Bu, tesadüfen, pankek ve hatta köfte için geçerlidir. Ve böylece kreplerin kendileri kızartırken dibe yapışmaz, yağlamadan önce tava iyice ısıtılmalıdır.

Süt krep

Gözleme Süt Hamuru

Soda pop kreplerinin bu tarifinde, su süt ile eşit oranda kullanılır. Verilen un miktarı yaklaşıktır, çünkü hamurun yoğunluğuna göre karar vermek gerekir: dükkan kefirine benzemelidir.

Bunların çoğu unun kalitesine ve sütün yağ içeriğine bağlıdır. Hamur size biraz ince görünüyorsa, içine daha fazla un dökün, ancak ince kreplerin çıkmasını istiyorsanız, çok fazla dökmemeye çalışın.

İhtiyacınız olacak:

  • süt - 300 mililitre;
  • gaz besleme - 300 mililitre;
  • yumurta - 1 parça;
  • şeker - 2 yemek kaşığı;
  • tuz - 0.5 çay kaşığı;
  • tereyağı - 40 gram;
  • un - yaklaşık 250 gram.

hazırlık

  1. Yumurtayı sütle karıştırın.
  2. Soda, şeker, tuz dökün ve her şeyi karıştırın.
  3. Yağı eritin (mikrodalgada yapabilirsiniz), hamurla birleştirin.
  4. Parçalara un ekleyin, hamuru aynı anda karıştırın ve yapısını inceleyin.
  5. Sıvıyı hızla tabana dağıtarak sıcak bir tavada bir kepçe ile dökün.
  6. Eşyaları istifleyin.

Zayıf suda krep

Hafif karbonatlı sularda

Bu krepler hafifçe karbonatlı su ile, süt olmadan yapılır. Süt eksikliği ile karıştırmayın - yemek çok lezzetli çıkıyor. Ayçiçek yağı hamurun bir parçası olduğundan, bu krepleri yağsız bir tavada pişirebilirsiniz. Yumuşak, mükemmel bir şekilde dönerler ve yırtılmazlar.

İhtiyacınız olacak:

  • hafif karbonatlı su - 0,5 litre;
  • yumurta - 5 adet;
  • tuz - 1 çay kaşığı;
  • şeker - 4 çay kaşığı;
  • Soda (söndürülmüş) - yarım çay kaşığı;
  • un - 300 gram;
  • ayçiçek yağı - 5 yemek kaşığı.

hazırlık

  1. Mineralli su, çırpılmış yumurta, toz şeker, tuz, soda karıştırın.
  2. Unu verin ve homojen bir kütle elde edin.
  3. Yağ dökün, tekrar karıştırın.
  4. Tavayı ısıtın ve pişirin.
Mineralli sudaki krepler, kalın duvarlı dökme demir tencerede en yüksek kalitede olacaktır. Eşit olarak ısıtılır ve pişirme işlemi hızlı bir şekilde yanmadan gerçekleşir.

Zarflı krep

Yüksek oranda karbonatlı sularda

Köpüklü su ile yapılan krepler için bu tarifnamede tereyağı bileşime dahil edilir ve kreplerin pişirme sırasında tavalara yapışmasını önlemek için kullanılır. Kütlenin sıvı olduğu ortaya çıkmalı, fakat aynı zamanda biraz kalın, krem ​​gibi kalın bir viskoz olmalıdır.

İhtiyacınız olacak:

  • maden suyu tablası (güçlü karbonatlaşma) - 500 mililitre;
  • un - 200-250 gram;
  • yumurta - 5 adet;
  • tereyağı (% 75 yağ) - 70 gram;
  • rafine ayçiçek yağı, - 50 gram;
  • tuz - 5 gram;
  • şeker - 10 gram.

hazırlık

  1. Yumurtaları çırpın, içine tuz ve şeker ekleyin.
  2. Soda'nın beşinci kısmına dökün, karıştırmaya devam edin.
  3. Unu, topak oluşumunu önlemek için çırpın.
  4. Yağı eritin (mikrodalgada veya buharda), hafifçe soğutun, hamura yavaş yavaş ekleyin. Şu anda, dövmeye devam et.
  5. Maden suyunun kalanını yavaş yavaş dökün. Kütle daha az kalınlaştığında, yavaşça atmaya başlayın.
  6. Ayçiçek yağını girip hafifçe karıştırın.
  7. Bir kızartma tavasını ısıtın, üzerine rafine bitkisel yağ sürün.
  8. Bir kepçe kullanarak hamuru dökün ve krepleri orta ateşte kızartın.
Bu tarif için maden suyu üzerindeki krepler deliklerle incedir, ancak aynı zamanda oldukça gür - gaz kabarcıklarının yoğun etkisi sayesinde.

Krep için mercimek tarifi

Karbonatsız maden suyu üzerinde mercimek tarifi

Lezzetli görünen iştah açıcı ve lezzetli gözenekli krepler, karbonatsız sofra suyuyla ve yumurta olmadan bile elde edilebilir. Bu, daha önce sıradan suda çözülmüş limon suyu veya sitrik asit ile söndürülmüş soda gerektirir.

İhtiyacınız olacak:

  • un - 1,5 su bardağı;
  • su - 2 su bardağı;
  • şeker - 1 yemek kaşığı;
  • tuz - 0.5 çay kaşığı;
  • limon suyu - 2 yemek kaşığı;
  • soda - 0.5 çay kaşığı;
  • ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı.

hazırlık

  1. Tuz çözülür, maden suyunda şeker bulunur.
  2. Unu eleyin, suya dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
  3. Sodayı söndürün, toplam kütleye ekleyin, karıştırın - kabarcıklar ortaya çıksın.
  4. Yağ dökün, tekrar karıştırın.
  5. Fırında pişirin.
Bu yağsız krep olduğu gibi lezzetli, ama aynı zamanda Topingler sarmak için harika - tatlı ve tuzlu.

Maden suyundaki krepler için herhangi bir reçete seçin; olağanüstü bir sadelik ve üretim rahatlığı ile sizi memnun edecek. Krep hoş görünümlü, şeffaf ve tadı için hassas olacaktır. Sevdiklerinizi memnun edecekler, şenlikli bir masa için mükemmel bir çözüm olacaktır.

Projeyi destekleyin - bağlantıyı paylaşın, teşekkürler!

Ayrıca oku

Ön sayfa

10062

Vasilina Smotrina: “Altı oğlum yardımcılarım”

Vasilina Smotrina’nın altı oğlunun annesi kesin: bir ailede bile, bir kadın kendini geliştirme zamanı bulmalı, güzel ve fiziksel olarak aktif olmalıdır. Her şeyi nasıl yaptığını ve hangi hayatı hackettiği hakkında - womanadvicesforlife.info portalına yapılan bir röportajda.